送付時期を指定しなかったので、最後のこの時期に送られてきました。
「買って応援」は産地の指定が出来ましたが、特に特定の「応援」をしたいわけでもないので、おまかせ にしてみたら、陸前高田の広田湾の牡蠣が来ました。
なんの考えも無く L サイズを指定していたんですが、これが とてつもなくデカかった。
自分の手が小さいわけではありません。 ホントにデカいです。 貝自体もデカいけど、そのデカい貝一杯に身が詰まっています。先ずは生牡蠣で頂きます。 剥き方に慣れるまでちょっと手こずりましたが、慣れれば結構良い感じで剥けます。 剥いたら、早速、食べます。 美味い、美味すぎる... プルンとした身と潮の香り。 日本酒が進みます...
生牡蠣だけでは、飽きるで半分はアルミホイルでくるんでオーブン焼きます。 今回は200℃、15分位で焼いてみました。
焼いてもこの大きさ。 今回は焼時間が適切だったらしく、良い加減に火が通ったことでプリプリと香りが高まった牡蠣も楽しめました。